今日のとかげさん。

家に帰って、のどぐろの一夜干しと合わせて作ったおかず。最近ヘビロテです。 今が旬の、ころんとした米茄子。半分に切ったら中身をくり抜いて、肉味噌（＋にんにく）と炒めてくたくたになったら茄子のカップに戻し、チーズをのせてオーブンへ。カリッとした…

土日は友達の結婚式のため北陸の旅。朝のうちに埼玉を出て、上越新幹線〜特急はくたかと乗り継いで5時間ほどで富山へ。曇り空だったけれど日本海はやっぱり太平洋と色が違う。蒼い東の海と、碧い西の海。ほとんどのおうちの屋根瓦が黒くて重厚感があるのもま…