つくる
昨日のブランチ。 ハンバーガー（ビーフパテ・チェダーチーズ・ピクルス・トマト・レタス） たこさん＆かにさんウィンナー 温野菜（ブロッコリー・モロッコいんげん・ミニトマトのソテー） スクランブルエッグ さくらんぼ かぶとモロヘイヤとベーコンのスー…
昨日今日の夕飯メモ。 豚肉と野菜のオイスターソース炒め 鯵の塩焼き しらすとみょうがのサラダ 冷奴（桃ラーのせ） あさりとミニトマトの和風スープ オニオンソースのサイコロステーキ（付け合わせはミニトマトのソテー） たことモロッコいんげんのスパイス…
夕飯の献立は 鶏の竜田揚げ きゅうりとわかめと韓国海苔とレタスのサラダ かぶの皮のきんぴら かぶとかぶの葉と油揚げのお味噌汁 納豆 町内の農家さんが育てたおいしいかぶを手に入れたので昨日からかぶづくし。かぶの皮のきんぴらおいしい！人参もあればベ…
家に帰って、のどぐろの一夜干しと合わせて作ったおかず。最近ヘビロテです。 今が旬の、ころんとした米茄子。半分に切ったら中身をくり抜いて、肉味噌（＋にんにく）と炒めてくたくたになったら茄子のカップに戻し、チーズをのせてオーブンへ。カリッとした…
2代目ベーコン仕上げの日。昨日塩抜きしたんですが端っこ切って焼いてみたらちょいとしょっぱかったので、今朝からお水に浸して更に塩気を抜くの巻。 今回はピックル液ではなく塩漬けで仕込んでみました。塩、黒胡椒、ローズマリー、パセリ、クローブ、あと…
念願のストウブのお鍋を手に入れました。staub ストウブ 「 ココット ラウンド ブラック 20cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-487出版社/メーカー: staub (ストウブ)発売日: 2007/11/01メディア: ホーム&キッチン購…
豚バラと白菜の鍋。まあるく詰めようとしたけど右側雑になっちゃった…。 ほうれん草で常夜鍋にしようと思ってたけど調べたらどうにもアクがいっぱい出るらしいので白菜に変更しました。重ねて切って詰め込んで、お酒たっぷり＋お水を注いで塩コショウして煮…
空っぽの瓶は何かを待っている。ちょっと前までミルクジャム〜生キャラメルあたりに属する甘いものが入っていたのですが次はどうしたものか。候補がいっぱい。 ガーリックミックス 行正り香さん推奨、にんにくと唐辛子をオリーブオイル漬けにしたかなり使え…
昼：実家 和牛門のステーキ弁当 夜： カレーライス コーンポタージュ ほうれん草とマッシュルームのサラダ 間：EXCELSIOR CAFFE メープルラテ カレー粉やっと活躍しました！おいしかったー いつもカレーは鶏肉で作るんですが、 唐揚げみたいな色になるまでか…
朝: 切り干し大根の煮物 しらすとねぎ 納豆 焼き豆腐とわかめのお味噌汁 ごはん 昼: 鶏肉とポルチーニ茸のリゾット とき玉子とチーズのスープ いんげんのアイオリソースがけ 夜: 豚肉のソテー・アプリコットソースがけ 骨付きハムとセロリと玉ねぎのスープ …
しなびかけのセロリを救え！というわけで 冷凍庫で眠っていた蒸しダコに出てきてもらいました。 タコのこま切り、セロリと玉ねぎ、にんにくのみじんぎりを 塩こしょう、鷹の爪、コンソメで軽く煮込んで フェンネルとタイムとひとつまみのカレー粉で香りづけ…
朝： チーズオムレツ 鶏と野菜のスープ ヨーグルト（＋乾燥ブルーベリー） トースト ジャム(杏、ラズベリー) アップルティー 昼： 太巻き 緑茶 夜：新年会 おつまみいろいろ*1 お酒(杏露酒、緑茶梅酒、浦霞、シェリー酒、ポートワイン) またなんでもスープ作…
あけましておめでとうございます！ ライヴ会場で迎えた新年。 終演後、3時過ぎに帰宅して近くの神社に初詣。 朱塗りの鳥居越しに月を見ながら甘酒を頂きました。 穏やかな年明けです。 何かのご縁でここを見て下さった皆様が良い一年を過ごせますよう。 家で…
29日の午前1時頃から、土鍋でことこと 冷蔵庫の大掃除も兼ねてスープ作り。 ちらっ 作るたびに具材の変わるなんでもスープ、今回は 白菜・ミニトマト・人参・じゃがいも・玉ねぎ・黒オリーブ そしてにんにく・生姜（←必須！）の野菜班に加えて鶏肉とえび。 …
しばらく空いてしまいました、やたらと慌しい毎日です… 今月14日から来月5日までスケジュールがまっさらな日がない、 という程度に忙しいです。有難いこと。 その上8割方がライヴや忘年会などの遊びの予定で、 こんなに放蕩していていいのか甚だ疑問ではある…
うどんが好きです。 根本きこさんのねぎうどんをよく作ります。 うどんとねぎとめんつゆだけのお手軽幸せレシピ。遅めの和ごはんと夜ふかしおやつ作者: 根本きこ出版社/メーカー: アスキーコミュニケーションズ発売日: 2002/10メディア: 大型本 クリック: 2…
